دستور شماره دو

پیچاخ قیمه (قیمه کاردی)

مواد لازم:

گوشت کوسفندی ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
تخم مرغ ۴ تا
خلال بادام نصف استکان کمترک!
ادویه خورشتی
زعفران و نمک و فلفل
طرز تهیه:

گوشت‌ها رو باید مثل قیمه خودمون به قطعات کوچک.. بلکه هم کوچکتر خرد کنیم

ابتدا پیاز رو خلال می‌کنیم و با کمی روغن تفت می دهمیم وقتی پیاز زنگ گرفت یا به اصطلاح اشپزها شیرین شد گوشت رو یه اون اضافه می‌کنیم بهتر کمی حرارت رو بالا ببریم تا گوشت به اب نی افته

بعد از این که گوشت‌ها کمی سرخ شدند نیمی از ادویه‌ها رو اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم

حدود ۲ تا ۳ لیوان اب به اون اضافه می‌کنیم یا در زودپز یا در دیگ معمولی اونه رو می‌پزیم

بادام‌ها رو با ۱ استکان اب در یک قابلمه کوچک روی حرارت می‌گذاریم

تا کمی نرم بشوند در انتهای پخت کمی کره به بادام هامون اضافه می‌کنیم و می تونیم در همین موقع کمی زعفران اب شده هم به بادام اضافه می‌کنیم تا رنگ بگیره

گوشت پخته شده رو همراه با بادام‌های فن اوری شده! را در یک ماهی تابه می‌ریزم تا کمی با هم بجوشند و آب اضافه اون تبخیر بشه

نمک و فلفل و ادویه‌ها رو اندازه می‌کنیم بهتره کمی ابغوره هم اضافه کنیم … البته خیلی کم!

وقتی میزان اب خورش به میزان دلخواه رسید تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه روی خورش می‌شکنیم

البته به علت وجود انفولانزای مرغی شما زرده را بترکانید و کاری به رسم و رسوم نداشته باشید در انتها اون رو با زعفران و پیاز داغدیده تزیین کنید.

❌توجه❌

در مواد غذایی بجای نمک و روغن و رب گوجه و مرغ این محصولات سالم مصرف کنید🙏

✅رب های محلی ارگانیک ✅استفاده کنید.
بجای استفاده از ❌ رب گوجه فرنگی مضر❌

✅نمک دریا استفاده کنید.
❌بجای نمک بی فایده صنعتی❌

✅شکر قهوه ای نیشکر استفاده کنید
❌بجای استفاده از شکر سفید صنعتی ❌

✅از بوقلمون و بلدرچین استفاده کنید.
❌بجای استفاده از مرغ هورمونی مضر ❌

✅روغنهای زیتون; ارده کنجدوحیوانی استفاده کنید

❌بجای استفاده از روغن های صنعتی مضر ❌

✅مواد غذایی رو سرخ نکنید همه رو اول بخارپز کنید بعد تفت دهید روغن کمتری مصرف میشود هم خواص روغن از بین نمیره✅