قویماق (آذربایجان شرقی)

دستور پخت قویماق ( کاچی)

قویماق یکی از غذاهای محلی استان اردبیل و استان آذربایجان شرقی است.

قویماق اردبیلی) کاچی مواد لازم:

سه قاشق غذاخوری آرد گندم.
کره ۱۵۰گرم.
نیم لیوان آب.
شکر به میزان لازم.
زردچوبه و دارچین به میزان لازم.

کره که در محیط بوده و نرم شده را داخل ظرف آب می‌کنیم با شعله بسیار کم سپس آرد را به آن افزوده و هم می‌زنیم تا کاملا کره به آرد جذب شود وزردچوبه رابه آن افزوده کمی تفت می‌دهیم سپس یک لیوان آب را داخل مواد ریخته و هم می‌زنیم تا یک دست شودو درب ظرف را می‌گذاریم و حدود ۵ دقیقه روی حرارت پائین می‌گذاریم و در آخر شکر را داخل مواد ریخته و داخل ظرف مورد نظر قرار می‌دهیم و با کمی دارچین تزئین می‌کنیم.