دستور شماره دو، اصفهان

مواد لازم کله جوش:

گردوی خرد شده ۲-۳ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
شنبلیله خشک ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری!
کشک نیم کیلو
آب ۲ لیوان
طرز تهیه:

اول از همه پیازها را خرد کرده و تفت می‌دهیم.
بعد زردچوبه را به پیاز داغ‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا زردچوبه هم داغ شود شنبلیله خشک را هم اضافه می‌کنیم و کمی تفت می دهیم.
حالا آب را هم داخل مواد می‌ریزیم.
کشک را هم اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم چند تا جوش بزند.
در مرحله آخر هم گردوها را داخل بقیه مواد می‌ریزیم اما نمی‌گذاریم خیلی بپزد چون رنگ غذا سیاه می‌شود.
اکنون غذا آماده است. 🙂

❌توجه❌

در مواد غذایی بجای نمک و روغن و رب گوجه و مرغ این محصولات سالم مصرف کنید🙏

✅رب های محلی ارگانیک ✅استفاده کنید.
بجای استفاده از ❌ رب گوجه فرنگی مضر❌

✅نمک دریا استفاده کنید.
❌بجای نمک بی فایده صنعتی❌

✅شکر قهوه ای نیشکر استفاده کنید
❌بجای استفاده از شکر سفید صنعتی ❌

✅از بوقلمون و بلدرچین استفاده کنید.
❌بجای استفاده از مرغ هورمونی مضر ❌

✅روغنهای زیتون; ارده کنجدوحیوانی استفاده کنید

❌بجای استفاده از روغن های صنعتی مضر ❌

✅مواد غذایی رو سرخ نکنید همه رو اول بخارپز کنید بعد تفت دهید روغن کمتری مصرف میشود هم خواص روغن از بین نمیره✅